Cách làm chà bông sắn

Dạy nấu ăn ngon - Bữa sáng tự làm cho gia đình vừa nhanh lại vừa ngon miệng với món sắn bùi bùi ăn kèm dừa sợi và muối vừng.

Cách làm chà bông sắn

Nguyên liệu:

- 1 củ sắn, tầm 600g (hay còn gọi là khoai mỳ)
- Dừa bào sợi
- Vừng rang chín, muối, đường.

Cách làm:

Bước 1:

- Sắn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm qua đêm để sắn ra hết chất độc, hôm sau rửa lại cho thật sạch.

- Tiếp theo cho sắn vào nồi, hấp hay luộc chín.

Bước 2:

- Vừng rang thơm, giã thô. Cho vừng vào bát, thêm muối, đường cho vừa ăn.

- Dừa bào sợi đổ ra bát.

Bước 3:

- Sắn sau khi chín, để nguội, lấy ra dùng thìa tán cho tơi.

Bước 4:

- Khi dùng bạn múc một ít sắn để ra đĩa, rắc dừa bào sợi và muối vừng lên bề mặt. Có thể vo tròn lại như nắm xôi hoặc dùng thìa để múc.